这道托斯卡纳夏日核果,番茄,布拉塔奶酪panzanella沙拉上写满了我的名字。

托斯卡纳夏季核果,番茄和布拉塔Panzanella沙拉|半烤收获

这可能有点拗口,但有新鲜的烤面包,夏季核果,传家宝西红柿,基本上所有我能得到的布拉塔奶酪。是的,这绝对是我喜欢的沙拉。

你们有没有过特别想吃奶酪和水果的日子?没有?只有我这么想吗?

哦……

好吧,让我把这个想法灌输给你吧,奶酪+水果=完美的随时餐。这个沙拉基本上是一个很棒的组合,但更好的是,因为我添加了面包!我喜欢它,在夏天剩下的日子里我每天都可以吃这道沙拉。就是那么好。

但我的意思是,有这些成分的东西(你好,核果和布拉塔奶酪)怎么可能不好吃呢?

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早在六月初的时候,我就对自己许下诺言,要真正拥抱夏天的所有产品。我决定我想要和你们分享的大部分食谱都集中在应季的农产品上。BOB娱乐下载到目前为止,我还没有违背我的承诺,也没有对我的任何食谱感到厌倦BOB娱乐下载农贸市场面,这覆盆子冰淇淋,这黑莓莫吉托).

我喜欢从当地杂货店和农场摊位上的所有美丽的农产品中寻找灵感的方式。

这道沙拉已经在我脑子里想了好几个星期了,但我知道,在我吃到完美成熟的西红柿和核果之前,我不能做。而我的西红柿不是这是当季最好的桃子,我的桃子可能没有接下来要吃的那么甜,这两种都是完美的沙拉。我很高兴从现在开始到9月底至少每隔一周做一次。

随便说说,但说到九月?真不敢相信我们还有两个多月就要bob外围官网app半烤收获食谱被释放。啊啊啊! !我很紧张,但也很兴奋!我们有一些非常有趣的活动计划发布,甚至一些伟大的预购奖金内容!你们提前预定了吗?

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好吧,抱歉,从现在开始我就专注于主题。

Panzanella沙拉?你们吃过吗?你听说过吗?如果不是,这是一个非常简单的概念。这是一种烤面包和蔬菜沙拉,我认为起源于托斯卡纳。一般来说,它是用油醋酱、烤面包、西红柿、黄瓜、香草和马苏里拉奶酪做成的,但今天我要分享一下我的夏日秘方!

和传统的panzanella沙拉一样,我要用撕破的意大利脆皮面包,拌上橄榄油,然后烤。但是,这是这个沙拉真正有趣的地方,不是典型的蔬菜和香草组合,我们要用最美味的夏天核果!我用了桃子、油桃、黑李子和樱桃的组合。基本上都是我最喜欢的水果。

而不是马苏里拉奶酪?是的,BURRATA !你们知道我对这种奶酪有多着迷,所以只要我能用,我就会用。Burrata奶酪是所有这些核果的完美搭配,它的奶油味与水果的嘎吱嘎吱结合得非常好,而它微妙的味道与水果的甜味相辅相成。相信我,布拉塔很好吃,配沙拉也很完美。当然,你可以用普通的马苏里拉奶酪,甚至是意大利乳清干酪,但如果我是你,我会选布拉塔奶酪。

小贴士:如果有机会,一定要吃burrata。

托斯卡纳夏季核果,番茄和布拉塔Panzanella沙拉|半烤收获

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制作这道沙拉的关键之一就是把它浸泡在油醋里让油醋里的味道真正渗入到面包和水果里。5到10分钟就可以了,但最理想的是让沙拉放上一小时甚至一晚上,因为这会增加沙拉的味道。

这道沙拉也很适合招待客人。你可以完全提前做好。在上桌之前,你要做的就是加入burrata,一点橄榄油,一些新鲜的罗勒,就可以吃了!

如果你想让沙拉更上一层,加一些切成薄片的意大利熏火腿会很美味。吃之前把它加到布拉塔里就行了。

我觉得这个可以做完美的独立日沙拉,对吧?

对啦!

托斯卡纳夏季核果,番茄和布拉塔Panzanella沙拉|半烤收获

托斯卡纳夏季核果,番茄和布拉塔Panzanella沙拉

准备时间 20.分钟
做饭的时间 10分钟
总时间 30.分钟
份: 6
每份热量: 309千卡

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成分

  • 3.撕裂ciabatta面包
  • 6汤匙橄榄油,再加一些
  • 粗盐和胡椒粉
  • 2汤匙红酒醋
  • 1汤匙新鲜的柠檬汁
  • 1/2轻轻撕下新鲜的罗勒,再加一些
  • 1汤匙切碎的新鲜牛至
  • 一小撮碎红辣椒片
  • 2-3桃子、油桃和或红梅切片
  • 1传家宝番茄,驻扎
  • 1/2的樱桃
  • 1/2圣女果,大的切成一半
  • 2汤匙烤松子
  • 8盎司burrata奶酪,撕裂

指令

  • 1.烤箱预热到华氏425度。
    2.在烤盘上,将面包、两汤匙橄榄油和一撮盐混合。移到烤箱烤8-10分钟或直到面包烤好。
    3.来做醋油沙司。将剩下的4汤匙橄榄油、红酒醋、柠檬汁、罗勒叶、牛至叶和一撮红辣椒碎混合在一起。用盐和胡椒粉调味。
    4.在一个大沙拉碗里,把烤好的面包、桃子、番茄、樱桃和松子混合。加入油醋,搅拌均匀。静置5-10分钟,或盖上盖子冷藏至过夜。
    5.将布拉塔饼铺在沙拉上,淋上少量橄榄,用盐调味。上面放些新鲜的罗勒。享受吧!

托斯卡纳夏季核果,番茄和布拉塔Panzanella沙拉|半烤收获

今天是独立日沙拉,明天是独立日甜点!

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评论

  1. 又一个绝妙的食谱!你是怎么想出这么多有创意的菜肴,而且味道浓郁的?唯一的变化是由于季节原因——樱桃已经没有了,所以我用法国的核果米拉贝拉(mirabellas)代替。(仅统计。到2017年为止,我已经做了27种不同的半成品食谱。)BOB娱乐下载

    1. 啊,我不知道!我觉得做了这么多食谱,我就开始尝试新东西了!BOB娱乐下载相信我,很多失败都发生在幕后!
      哇!你做了这么多我的食谱(:谢谢大卫!BOB娱乐下载

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