我有个办法能让你的周一过得更好。

提华纳街薯条。|halfbakedharvest.com

蒂华纳一点点旅行怎么样？

好的，好的，对于我们大多数人来说，在边境上一点旅行可能是不可能的，但我们可以像我们在那里一样吃，然后在这个过程中梦想一下。

至少我是这么做的，因为，你知道，昨天下了一整天的雪。惊喜,惊喜。

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坦白说，我从没去过提华纳，也没去过墨西哥。事实是，这个名字突然出现在我的脑海里，我根据它做了一个食谱。

我知道，街头食物在蒂华纳很受欢迎，他们的食物卡车疯狂令人作呕。

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我觉得这些薯条应该是在蒂华纳队的地方。

同时，让我们开始计算我在这篇文章中说了多少次提华纳。我保证会有很多，因为这只是一个有趣的词。尤其是在这个寒冷、沉闷、多雪的星期一。

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所以，这个食谱很长。就像真的很长，但请不要让那个吓到你，因为它太好了。虽然有很多成分，它们中的大多数都是干香料。你显然不需要制作自己的炸薯条，莎莎和queso，但这并不是很难或耗时，所以如果我是你，我会试着去自制的路线，如果可以。

尤其是做奶酪的时候。它是如此简单，如此好。

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我的“这个”(想象一下我把拇指和食指捏在一起)几乎要炸薯条了，但后来我就变懒了，决定烤它们。我想这样更健康，但如果你想尝试煎炸它们，我觉得那也很棒。

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好了，现在我要问了?

去过提华纳的人，那里是什么样的?请告诉我你的故事，这样我就可以通过你来感受生活??我的周一真的需要一些刺激。

提华纳街薯条。|halfbakedharvest.com

或者再来点墨西哥菜。这似乎总能让事情活跃起来。

我在想，五月五日节离今天正好一个星期了下个星期应该有一些真正的墨西哥食物。你觉得呢?

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哦，让你们注意到我的回来用来了龙舌兰酒在每个星期一？

我想我需要一点干预......

或者可能不是。我的意思是，这是星期一毕竟。我们需要一些东西来实现我们。或者也许我们应该只是跳过镇上的午餐前往Tijuana？

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营养信息只是一个估计。本网站不保证任何食谱营养信息的准确性。

菜谱

提华纳街薯条(蜂蜜味墨西哥卷饼，薯条+配料)。

半纤维圆顶

课程：主菜，零食
菜式：美国，墨西哥人
关键字:辣椒、薯条、蜂蜜

虽然有很多成分，它们中的大多数都是干香料。你显然不需要制作自己的炸薯条，莎莎和queso，但这并不是很难或耗时，所以如果我是你，我会试着去自制的路线，如果可以。

准备时间 45 分钟
做饭的时间 8 小时
总时间 8 小时 45 分钟
份 6份
卡路里 1028kcal.

成分

猪肉

萨尔萨酱(或者用你最喜欢的萨尔萨酱)

  • 8干瓜吉洛辣椒（或古毛利的混合安楚辣椒，墨西哥辣椒和哈瓦那辣椒)
  • 2丁香大蒜
  • 1磅粘果酸浆去皮，或5个左右
  • 1盎司可以用火烤西红柿14
  • 2汤匙橄榄油
  • 2茶匙蜜糖
  • 盐

薯条

  • 3.磅黄褐色马铃薯去皮(如果需要的话)，切成薄的1/4到1/2英寸(厚)条
  • 3.汤匙橄榄油
  • 1 1/2茶匙盐
  • 1茶匙胡椒

Queso

  • 1 1/2杯一半半
  • 4盎司奶油乳酪
  • 10盎司瓦哈卡芝士碎
  • 10盎司锋利的切达乳酪奶酪碎
  • 2在辣椒辣椒阿斗波剁碎
  • 新鲜香菜切碎

配料

  • 2牛油果用少量盐和胡椒粉，喷柠檬汁+切碎的香菜
  • 切片腌或新鲜的jalapeno
  • 酸奶油或希腊酸奶
  • 新鲜香菜
  • cajita奶酪

指示

猪肉

  1. 将调味料（盐，胡椒，熏辣椒粉，小茴香，洋葱粉，Chipotle Chili Powder，Oregano，Cayenne，辣椒粉，大蒜粉和肉桂）一起放在碗中，并混合直至组合。在中高温下加热大煎锅，加油。用大约1/3的调味料来擦拭猪肉。曾经热，在所有面上加入猪肉，直到金褐色（每侧约2分钟）。
  2. 将猪肉放入锅中，撒上剩余的调味料。倒入水、龙舌兰酒、橙汁、蜂蜜和墨西哥辣椒，然后低火煮8-12小时。如果可能的话，检查一两次。上菜前，用叉子或钳子在瓦罐里把猪肉切碎。搅拌均匀，与瓦罐里剩余的液体混合。使用前请保持温暖。
  3. 这也可以放在一个安全的荷兰烤箱，在350华氏度煮3-4小时或直到变软。在烹饪的过程中，你可能需要加入更多的液体。分解为指导。

萨尔萨舞

  1. 预先吃你的肉鸡。
  2. 将Tomatillos放在带羊皮纸的烤盘上。在肉鸡下面的地方4-5分钟或直到Tomatillos全部烧焦。从烤箱中取出并放入食品处理器或高动力搅拌机中
  3. 使用一对剪刀将茎切断辣椒茎。纵向削减它们并删除它们的种子。在中高温下加热煎锅，并将蒜瓣（仍然在其纸/皮）附近放置在边缘附近。将辣椒放在煎锅上。批量处理，每侧30秒或更短时间。（让大蒜在烤所有辣妹时继续做饭）。
  4. 将大蒜剥皮，加入大蒜和烤辣椒，与番茄一起放入食品加工机中。加入罐装西红柿。泥,直到顺利。在橄榄油中流淌。用盐和新鲜香菜调味。保存在冰箱中直到使用。

薯条

  1. 将烤箱预热至425°F。用羊皮纸或带有小橄榄油的润滑油排出两个烤盘。
  2. 将每只土豆切成非常薄的薯条，纵向不超过四分之一英寸厚。在一个大碗里，用橄榄油扔炸薯条。我想我用了大约2汤匙。加入盐和胡椒并在单层中排列炸薯条而不挤满它们（这是非常重要的 - 我使用了两张烘焙床单）。
  3. 烘烤20分钟，拆下和折腾，然后烘烤15-20分钟。我喜欢在15分钟开始检查它们，并确保没有燃烧或过度清脆。

Queso

  1. 把奶油芝士和半块芝士加入一个中等大小的酱锅中。把混合物放到一个小碗里，然后小火慢炖，搅拌直到奶油芝士大部分融化。加入切碎的瓦哈卡和切达干酪。搅拌至芝士融化光滑。加入墨西哥辣椒和切碎的香菜。这可以提前做好，在炉子上或烤箱里轻轻加热，直到光滑和奶油状。

组装

  1. 把薯条分成4个盘子或碗，洒上一点芝士。在上面放上一份玉米卷，然后撒上一些牛油果泥。加入酸奶油或希腊酸奶，jalapeño切片，cajita奶酪和香菜。淋上萨尔萨酱和更多的奶酪。吃!

食谱笔记

*如果需要的话，可以使用商店里买的冷冻薯条、辣酱和芝士。当然，我推荐你自己做，不过前提是你有时间!

提华纳街薯条。|halfbakedharvest.com

是的，让我们这样做。在边境的另一边见！