啊,你糊涂了吗?

短肋河粉法式蘸酱Banh Mi配泰国罗勒Chimichurri |半烤harvest.com @ hbharvest

是的,所以对不起!我就是想不出一个准确的食谱名称。当你有像这样的杀手级融合食物(对各种菜肴组合的总称)时,就会发生这种情况。

它基本上是将三种食谱融合在一起,但添加了新BOB娱乐下载的添加物和口味会更好。这基本上是史上最棒的三明治了。永远。

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它有质地、颜色和味道。现在把这三种元素放在一起,你就有了一个不可思议的越南、泰国和法国融合三明治。

你可能看不出来(或者你可以通过我的力量来判断?),但我对这个三明治的兴奋程度如果从1-10分来看,现在大概是18分。大家都很喜欢这个食谱,嗯,很大程度上是因为它的颜色和鸡蛋。

拿不准的时候,加一个鸡蛋……永远不会失败。

另外,鸡蛋有时在越南三明治里很常见,所以我就用了。

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事情是这样的,这个三明治的灵感来自猪和女人在夏威夷。他们的菜单上有一种叫做Pho French Dip Banh Mi的三明治,遗憾的是,我从来没有去过夏威夷,但当我读到这个三明治的时候,我知道我必须做我自己的版本。我确信他们的三明治非常棒,如果我能去夏威夷,我一定会尝尝,但现在,我很喜欢这个三明治。

虽然这个三明治听起来很复杂,但实际上非常简单。它是冬天、春天和夏天的完美结合。它是半舒适的,因为它有慢煮的短裂口和滚烫的越南河粉汤,但它也非常丰富多彩和新鲜,多亏了墨西哥辣酱和所有经典的越南菜配料。

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你看,一切都完美地结合在一起,完美地把握这一刻。

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这是小排骨粉法式蘸酱banh mi的做法。小排骨在简单的河粉汤中慢炖——只需要一些配料(比如牛肉汤、洋葱、大蒜、姜、八角、肉桂、蘑菇和鱼露),没什么特别的,也许八角除外。如果你没有八角茴香,你可以在全食超市和大多数杂货店买到,或者我想你可以不买八角茴香,但我不会。

排骨煮好后,把它们从越南河粉汤里捞出来,过滤一下汤汁,再加一些配料,差不多就这样了。你有多汁的小排骨做三明治,还有越南河粉汤蘸料。像吃法式蘸酱一样吃。你能说很棒吗?!?

然后有泰国罗勒·奇尼克里。如此简单,简单,但它增加了如此多的味道。我喜欢在肋骨烹饪时做到这一点,所以当肋骨完成时,这一切都准备好了,并且不超过十分钟的时间。

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组装。你一定要吃美味的法式长棍面包、瑞士奶酪(是的)、腌菜、绿豆芽(或豆芽)、煎蛋(我一定要吃)和酸橙。对了,当然还有墨西哥辣肉汤和越南粉汤。

然后你就可以走了。

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把三明治放进烤箱融化奶酪。然后加入新鲜的馅料,在上面放上煎鸡蛋,敲碎蛋黄,把面包放回去,开始把脆皮三明治蘸上慢火蒸的越南河粉汤。它真的很好吃,而且可以让你马上暖和起来。

我坐在这里打字就很兴奋了。那样就好了。

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但真的,我只需要说蘸上这些三明治进入Pho Brooth是美味的。就像如果你认为法国蘸酱很好,直到你尝试过。这些更好。好多了。

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4.0425

营养信息只是估计。不保证本网站上任何食谱的营养信息的准确性。

菜谱

越南短肋河粉法式蘸酱Banh Mi配泰国罗勒Chimichurri。

由halfbakedharvest

课程:主菜、三明治
菜:亚洲人,韩国人,泰国人,越南人
关键字:巴恩米,罗勒,墨西哥辣酱,越南河粉,小排骨

它基本上是将三种食谱融合在一起,但添加了新BOB娱乐下载的添加物和口味会更好。这基本上是史上最棒的三明治了。永远。

准备时间 30. 分钟
做饭的时间 3. 小时 30. 分钟
总时间 4 小时
4三明治
卡路里 658千卡

成分

小排骨

  • 5短肋骨骨
  • 1/2一个小洋葱
  • 4丁香大蒜去皮
  • 1英寸生姜片去皮,1
  • 4牛肉汤划分
  • 1八角茴香
  • 1英寸肉桂棒4
  • 8盎司香菇
  • 2汤匙鱼露(可以用酱油但鱼酱是最好的)
  • 2切碎

泰国罗勒Chimichurri

  • 1/4每种红酒醋+香醋*
  • 2丁香大蒜剁碎
  • 1切碎
  • 1弗雷斯诺智利种子+切碎
  • 1/2新鲜泰国罗勒可以分常规罗勒
  • 1/4新鲜的香菜
  • 1/2橄榄油
  • 1茶匙

组装

  • 1法国长面包切四等份,半切+烤,如果需要的话用你最喜欢的无麸面包)
  • 4瑞士硬干酪
  • 绿豆甘蓝切片的石灰和腌胡萝卜+ jalapenos
  • 4煎蛋

指令

  1. 把烤箱预热到华氏325度。
  2. 用中火加热一个大而重的荷兰底炉。将排骨放入锅中,撒上盐和胡椒粉。将排骨每面煎1分钟左右。
  3. 到锅中,加入洋葱,大蒜,姜,3杯牛肉汤,八角茴香和肉桂。盖子和放置在烤箱中,煮2 1/2至3小时或直到肉类轻松碎片。煮排骨的时候检查一两次,确保有足够的水分。如果需要,加入1 1/2杯水以将肋骨置于液体上约1/3以上。
  4. 一旦肋骨煮熟,将它们从肉汤中取出并放在板上以略微冷却。小心地通过细网过滤器突出肉汤,然后放回锅中。根据您在烹饪过程中添加多少水,加入剩余的牛肉汤和1至1 1/2杯水。您希望共计至少2 1/2至3杯肉汤。加入香菇蘑菇,煮沸,煮五分钟。从热量中取出并加入鱼酱和葱。如果需要,在低温下保持温暖。切碎肉。
  5. 在每个法棍面包的底部铺上泰式罗勒香辣酱(食谱如下),然后在里面填上肉。在上面放上几片瑞士奶酪。把芝士放在烤盘上,放在烤箱下面1分钟,让芝士融化。取出并打开三明治。上面放绿豆芽、腌墨西哥胡椒、胡萝卜和一个煎蛋。把河粉汤舀到小碗里,和小牛肉一起食用。上桌时可多加墨西哥辣酱。
  6. 做墨西哥辣酱(我是在做排骨的时候做的),把红酒醋、香醋、盐、大蒜、葱和辣椒放在一个中等大小的碗里,静置10分钟。加入泰式罗勒和香菜。用叉子,加入油。如果需要的话,尝一尝,加盐调味。保存在冰箱里直到可以食用或最多一个星期。

配方笔记

*如果需要,你可以用另外半杯红酒醋代替香醋。**在电锅里做这些。加入排骨,洋葱,大蒜,姜,3杯牛肉汤,八角和肉桂。盖上盖子,低火煮6小时,高火煮4小时,直到肉容易碎。煮排骨的时候检查一两次,确保有足够的水分。如果需要的话,加入1/2杯水,让排骨保持在大约1/3的液体中。按照上面的指导完成食谱的其余部分。***灵感来自夏威夷的猪和女士。

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太好吃了,我都受不了了!