猜猜看，猜猜看!

烤南瓜籽鹰嘴豆泥| halfbakedharvest.com

我们终于找回了我们挚爱的科罗拉多天气!过去三天一直是晴天，我想雨已经一去不复返了。实际上，我猜下次天气变阴变黑的时候，可能会是雨雪混合天气。那些真的很有趣。

不是。

但这正是秋天发生的事情。当太阳离开时，天气很冷。

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但我不得不说，这很值得。

树叶一周前就开始变色了，但现在看起来好漂亮。仍然是大片的绿色，但有一片片的黄叶在调红的边缘。

每天早上当我徒步旅行的时候，我真的看到了每天发生的小变化。这真是再漂亮不过了。

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我知道我以前说过，但每年的这个时候和接下来的三个月是我最喜欢的时候。每年我都希望能让时间慢下来，因为我发誓每年都越来越忙。

它走得太快了。

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所以今年我已经决定(就在这一刻)，我要尽我所能，以我所知道的最好的方式活下去。

有食物。

当然!

秋天是食物的季节。南瓜(!!)，冬南瓜(我的最爱)，山核桃，红薯，苹果，焦糖，很多电锅菜，希望有汤+炖菜，巧克力(巧克力是一年四季的食物)，希望你很快就能吃到。

希望…。

这几天厨房里很不好过。像真正的粗糙。希望这一连串糟糕的日子很快就会过去。我再也受不了了。

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现在，我们来谈谈鹰嘴豆泥。

或者烤南瓜子。我一直最喜欢的秋季小吃之一。这些pepitas只是带壳的南瓜籽，基本上这是吃南瓜籽的简单方法。不要雕刻南瓜（尽管我很喜欢这样做），不要拉紧或烘干南瓜籽，只要打开袋子烤就行了！这么简单，这么好！

籽上裹着辣椒粉，烟熏的辣椒粉，盐和胡椒，然后我在籽上烤了一些大蒜，为什么不呢?现在是秋天，我有点喜欢烤大蒜，而且它和任何鹰嘴豆泥都很配!

然后你要做的就是purée把南瓜籽放入南瓜籽黄油中，加入豆子，purée再加一些，然后开始蘸!我强烈推荐你做一些自制的奶奶或自制皮塔面包.强烈推荐。

哦，还有最后一件事。你到底是如何在鹰嘴豆泥上加那些很酷的线或草皮的东西，让它看起来很漂亮的这.我试了差不多一个小时.不可能。

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印刷品
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营养信息只是一个估计。本网站不保证任何食谱营养信息的准确性。

大酱

烤南瓜籽鹰嘴豆泥

半烤收获

课程：配菜
菜:中东
关键字:南瓜泥

一个完美的秋天!

准备时间 10 分钟
做饭的时间 20 分钟
总时间 25 分钟
份 8人
卡路里 233千卡

成分

  • １ 1/2杯生的
  • 4手套大蒜
  • 1汤匙橄榄油
  • 1茶匙烟熏辣椒粉划分
  • 1茶匙辣椒粉划分
  • 1茶匙盐
  • 1／2茶匙胡椒粉
  • １ 1/2杯熟意大利香肠/大北方豆（或1罐排水和冲洗)
  • 1／2杯子橄榄油再加上更多的毛毛雨
  • 1柠檬喝醉的
  • 盐和胡椒品尝
  • 皮塔饼[Naan bread | //www.chianxujia.com/homemade-naan-step-step-photos/]或薯条，供食用

指令

  1. 预热烤箱至350华氏度。在烤盘上涂上油脂或衬上铝箔纸。
  2. 倒入南瓜籽，1汤匙橄榄油，1/2茶匙烟熏辣椒粉，1/2茶匙辣椒粉，盐和胡椒粉。用你的手好好地掷。把蒜瓣放在锅的一边(让它们留在皮上)。烤大约15-25分钟，直到种子煮熟并开始变成浅棕色。每10分钟移出锅，搅拌种子，检查是否熟透。从烤箱中取出，冷却5分钟，然后去皮。如果种子烤好后，大蒜还没有变软、变香，可以用锡纸把它们包起来，继续烤至变软、变香。

  3. 将南瓜籽放入食品加工机中，搅拌至糊状，根据需要将其边缘撕掉。这大约花了5分钟。一旦南瓜籽变成糊状，加入豆子，柠檬汁和大蒜。2-3分钟后，将豆子煮成泥状。在搅拌机还在运转的情况下，倒入橄榄油，连续搅拌几分钟(如果需要的话，还可以从两边刮下来)，直到达到所需的光滑程度。加入剩下的半茶匙辣椒粉和烟熏辣椒粉。搅拌至完全混合，加入盐和胡椒调味，如果喜欢的话可以加更多。在碗里加入鹰嘴豆泥，淋上额外的橄榄油。开始dippin !

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不管怎样，我已经释怀了。