我的天啊是的!

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自制软椒盐卷饼,撒上大量海盐。最重要的是?布法罗切达芝士酱!是的,我知道。哇!

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我能说这可能是最棒的超级碗零食了吗?嗯,实际上我不知道水牛“油炸”山羊奶酪也很神奇。但我指的是椒盐卷饼,水牛沙司和奶酪!也许我们可以称之为平局?

这是超级碗,所以你确实需要很多小吃!

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起初,我只是想做软椒盐卷饼。只是一个有趣的小吃,有一个周日下午,然后享受整个星期。

但当面团发酵的时候,我出发去徒步旅行了。哦,这些上涨。哦,我在徒步旅行时想到的好吃的东西。

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布法罗切达芝士酱!奶油、辛辣和最好的奶酪酱搭配柔软的椒盐卷饼。

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仅椒盐脆饼很好。咸,柔软,面团,梦幻般的。好吧。撕裂嗯,咬嗯,蘸嗯。

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菜谱

自制软椒盐卷饼配水牛切达奶酪酱

由halfbakedharvest

课程:面包
菜式:美国人
关键字:椒盐卷饼

自制软椒盐卷饼,撒上大量海盐。最重要的是?布法罗切达芝士酱!

准备时间 10 分钟
做饭的时间 25 分钟
总时间 1 小时 40 分钟
8椒盐卷饼
卡路里 506千卡

成分

  • 1又1/2温水
  • 2汤匙浅棕色的糖
  • 2 1/4茶匙活性干酵母(1包)
  • 1坚持无盐黄油(8汤匙)
  • 1又1/2茶匙海盐或犹太盐
  • 4 1/25 .中筋面粉
  • 3.夸点
  • 2/3小苏打
  • 1全蛋殴打
  • 粗海盐

布法罗切达芝士酱

  • 1汤匙黄油
  • 1汤匙面粉
  • 1又1/2牛奶
  • 3.盎司奶油芝士
  • 2/3杯子新鲜磨碎的切达干酪
  • 1/3杯子法兰克红辣酱

指令

  1. 制作椒盐卷饼的方法是:把水、糖、酵母和黄油放在一个搅拌盆里,用面团挂钩搅拌直到完全混合。静置5分钟。
  2. 加入盐和4又1/2杯面粉,用慢速搅拌直到混合。把速度调到中,继续揉面,直到面团变得光滑,并开始从碗的侧面抽离,大约3到4分钟。如果面团太湿,再加一勺面粉。将面团从碗中取出,放在一个平面上,用手揉成球状。
  3. 在一个大碗里涂上一层菜籽油,加入面团,然后翻面。盖上干净的毛巾或保鲜膜,放在一个温暖的地方,直到面团大小翻倍。这大约需要1小时。
  4. 将烤箱预热到华氏425度(摄氏425度),在一个大锅中将水烧开。
  5. 将面团从碗中取出,放在一个平面上。把面团分成8等份。把每一件都卷成一根长绳。要做成椒盐卷饼的形状,把右边放到左边。再从右转到左,然后翻上。慢慢地向沸水中加入小苏打。在水溶液中煮沸椒盐卷饼,一次2个,持续30秒,用勺子把温水洒在上面。用一个大的平的开槽抹刀或一个蜘蛛取出。每个烤盘上放4个椒盐卷饼,在上面刷上蛋液,撒上海盐。烤15到18分钟,或者直到椒盐卷饼变成金黄色。

  6. 将椒盐卷饼从烤箱中取出,放在烤架上冷却。
  7. 制作水牛切达干酪酱:虽然椒盐脆饼烘烤,但通过中型加热介质平底锅。加入黄油,一旦它熔化并起动加入面粉。在一起搅拌以创造一个roux并煮1-2分钟,直到混合物有点金色。加牛奶,搅拌并向低温降低。继续搅拌直至牛奶变稠。加入奶酪并继续搅拌直至混合物光滑。搅拌水牛翼酱。用盐和胡椒的味道和季节。
  8. 倒入一个中等大小的蘸碗或几个碗分散浸泡。
  9. 用椒盐脆饼服务!
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又软又软又咸的椒盐脆饼.....配芝士,水牛沙司!点心时间有人知道吗?