当你渴望一个友好而且健康的晚餐这个波斯风格的草药和牛肉炖米饭是完美的。在即时锅中快速制作,或者在慢炖锅或烤箱中慢慢缓慢(选择您的方法!)。使用像姜黄,柠檬,菠菜等健康成分,这道菜是丰盛,充满了味道。用蒸米饭完成每个碗,撒上山羊奶酪,真正舒适的冬季晚餐,充满活力,清新,美味!

波斯草本植物和牛肉炖的顶上的照片与在碗的匙子

有些人可能会记得,但去年我分享了一个素食版这个炖肉。我很紧张地分享食谱。我不确定每个人都会觉得草本植物炖或一般炖。然而,在去年,我很快了解到你都喜欢一个好的炖心。几乎素食主义者, 或者更多传统的不管怎样,你们似乎都很喜欢我分享的两种炖菜食谱。BOB娱乐下载

今天的食谱是用一个人的心灵,我最古老的兄弟Creighton。事实是,Creighton喜欢任何一种牛肉食谱,但炖菜和肉饼可能是他的两个最爱。多年来我犹豫了炖炖菜,但在过去的秋天终于崩溃了。肉饼?我仍然没有准备好,只是因为拍摄一条肉的想法吓到了我。愚蠢的原因,我知道,但是当我也不喜欢照片时,我有最艰难的时间分享食谱。BOB娱乐下载所以现在,我还在避开肉饼......

不管怎样,炖肉呢?我可以做炖肉,不仅看起来体面,而且味道更好。进入这个波斯灵感(灵感是关键字)香草和炖牛肉。它是用波斯香草和香料做的,温暖,丰盛,是完美的冬季餐点。

用快煲煮之前先炖

以下是细节。

从牛肉开始。关于炖牛肉的令人惊叹的事情是你可以使用更便宜的肉,但仍然使它味道令人难以置信。烹饪牛肉低,缓慢有助于柔和,并摆脱任何韧性的牛肉。如果您没有时间烹饪低慢速,我也在即时锅中测试了这个配方,并且只有牛肉的好处都很令人惊讶。它是嫩,而不是所有的嚼口。因此,虽然我更喜欢慢炖锅或烤箱,但在一个时刻的速度使用即时锅效果非常好!

这是关键,在添加任何类型的液体之前,我喜欢棕色牛肉。我知道这是一个额外的步骤,但我发现它是一个更加美味的炖菜。棕色牛肉,然后只加入液体。盖子和煮,直到牛肉是超级柔软。相当简单,没什么好用的,只是任何炖配方的方式应该是。

在加入炖菜之前先用生香草

现在,让我们谈谈草药。

香草让这道炖菜与众不同,让它特别美味。传统上,波斯香草炖菜有香菜,欧芹和香葱。藏红花也是很常见的,但它是一种更贵的食材我的储藏室里没有藏红花,所以我没加。不过我肯定会很好吃的。如果你手边有,就加一撮吧!

由于这些是嫩草,搅拌它们朝向烹饪结束,以及白豆和婴儿菠菜甚至更多的营养和颜色。嘿,它是健康的1月......越好的蛋白质和蔬菜越好!

就是这样,只要加入香草,炖菜就完成了,可以享用了!

波斯草本植物和牛肉炖锅的顶上的照片

你应该这样做。

大多数炖菜配土豆或面条,但这种炖菜是不同的,最好用米饭。我喜欢蒸的basmati,但任何米都会做!您甚至可以使用奎奴亚藜以进行更健康的选择。将米饭舀入你的碗里,勺子在上面舀食,然后用新鲜的草药和碎山羊奶酪完成。奶酪,虽然不是传统的,是必须的,它会带来一种乳脂状,浓郁的触感。

上面是波斯药草和炖牛肉的特写照片

此外,我还会用炖肉配新鲜的奶奶.但这只是我的想法,大多数食物我都喜欢和Naan搭配。这里的人都很喜欢。我通常会找到一个理由,让它与尽可能多的菜肴搭配。

我最初做这个的时候,天气又冷又多雪,真是完美的炖菜天气。天气预报说这个周末会下雪,所以我很有预感这将是我们周日晚上的晚餐。已经很期待了!

波斯草本和牛肉炖煮的照片的顶上的关闭与在碗的匙子

如果你做波斯香草和炖牛肉,一定要留下评论和/或给这个食谱一个评级!最重要的是,我喜欢听到你们的声音,总是尽我最大的努力回应每一条评论。当然,如果你要做这个食谱,别忘了给我贴上标签Instagram.!浏览你们制作的食谱照片是我的最爱!BOB娱乐下载

波斯药草和炖牛肉|半烤harvest.com #beefstew #白豆#健康
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营养信息只是一个估计。本网站不保证任何食谱营养信息的准确性。

食谱

波斯香草炖牛肉配米饭

当你渴望一顿丰盛又健康的晚餐时,米饭炖菜是完美的……在快煲里快速煮,或者让它在慢炖锅或烤箱里慢慢煮!

准备时间 20. 分钟
做饭的时间 6 小时
总时间 6 小时 20. 分钟
6
卡路里 581.千卡

原料

指示

慢炖锅

  1. 1.用盐和胡椒给牛肉调味。在一个大煎锅里加热橄榄油,把牛肉两面煎一下。将牛肉取出,放入慢炖锅中。

    2.用慢炖锅,加入洋葱,大蒜,姜黄,碎红辣椒,柠檬皮,柠檬汁,三杯肉汤,西红柿,用盐和胡椒调味。盖上锅盖,低温煮6-8小时。最后一个小时,加入豆子,菠菜,香菜,欧芹,莳萝和香葱。如果你想要更薄的稠度,加入剩下的1杯肉汤。

    3.上菜时,把米饭分在两个碗里,把炖肉浇在上面。上面撒上奶酪和香草。

即时壶

  1. 1.将即时锅切换到炒。用盐和胡椒给牛肉调味。两侧的牛肉皮到褐色。关闭即时罐。

    2.在速溶锅中加入洋葱,大蒜,姜黄,碎红辣椒,柠檬皮,柠檬汁,三杯肉汤,西红柿,用盐和胡椒调味。密封快煲,用高压煮35分钟。

    3.将快煲电锅切换到sauté。加入豆子,菠菜,香菜,欧芹,莳萝和香葱。煮8-10分钟直到酱汁稍微变稠。如果你想要更薄的稠度,加入剩下的1杯肉汤。

    4.上菜时,把米饭分在两个碗里,把炖肉浇在上面。上面撒上奶酪和香草。

烤箱

  1. 1.将烤箱预热至325度F.用盐和胡椒调味牛肉。将橄榄油加热到大型烤箱安全的胸罩中,在两侧均匀。将牛肉拆下到盘子上。加入洋葱并煮5分钟,直到柔软。搅拌在大蒜,姜黄,粉碎红辣椒,柠檬般的烤,煮至大蒜是芬芳,约1分钟。

    2.加回牛肉。倒入3杯肉汤,西红柿,柠檬汁和盐和胡椒季节。覆盖并转移到烤箱。煮2½至3小时或直到牛肉是嫩。

    3.从烤箱中取出,用小火加热。加入豆类,菠菜,香菜,欧芹,莳萝和韭菜,炖10-15分钟,直到菠菜枯萎,炖菜很香。如果你想要更薄的稠度,加入剩下的1杯肉汤。

    4.上菜时,把米饭分在两个碗里,把炖肉浇在上面。上面撒上奶酪和香草。

波斯药草和炖牛肉的横向照片