分享我最喜欢的希腊菠菜和希腊饼（Spanakopita）。

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又称Flakey，Buttery，Phyllo面团面团菠菜馅饼用奶酪。也被称为如此好。

注:我半讨厌缩写，百分之百更喜欢写出来。谁和我在一起？

我不确定这道菜是否广为人知，但如果你不知道希腊菠菜和羊乳酪派，我很高兴能告诉你这一切。其实做起来很简单，但这道菜的三种主要食材是，千层皮，菠菜和羊乳酪。这是一种无法击败的组合，出于某种原因，它总是让我想起春天。

事情是这样的，我做这道菜完全是为了一个人，我妈妈。我喜欢做饭的主要原因是，当我为家人和朋友做饭时，我喜欢看到他们脸上的快乐。给他们提供如此多的快乐，仅仅通过制作食物来安慰他们，满足他们我与幸福。这是一个双赢的局面。每当我专门为某人做食谱时，我必须在他们尝试的时候在场。他们的表情说明了一切，你知道吗?每当我给妈妈做饭的时候，我也会得到一个小小的心理辅导。我发誓，我甚至不知道我一开始说话就有压力，但每次我们吃饭的时候，我都会跟妈妈聊上一个小时。然后我感觉放松了一百倍。妈妈就是这样对待人的，不是吗?

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不管怎样，继续往下说……

我妈妈最近一直在努力工作工作室而且我真的只是想用一个食谱让她惊喜，我知道她会喜欢和享受。一些妈妈最喜欢的东西是黄油糕点，菠菜可能是她最喜欢的蔬菜之一。所以我知道她会喜欢烤菠菜和羊乳酪奶酪的糕点菜。

这就是这个希腊灵感的菠菜馅饼的地方。它基本上她的收藏夹在Phyllo面团中。

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传统上，这道菜被称为Spanakopita，但由于我甚至无法发音（虽然真实......），但我简化了一点，并称之为食谱，究竟是什么，希腊菠菜和羊馅饼。

这种咸味馅饼真的很简单，但相信我，这太美味了。基本上它只是一些鸡蛋，草药和慷慨的羊乳酪混合了很多菠菜。填充物与Frittata的填充非常相似，但它是Phyllo面团的地壳，将这个馅饼带到另一个（更好）的水平。

菠菜和胎儿填充物缠绕在Phyllo面团中，并烘烤到金色的完美中。现在，我知道Phyllo面团难以与之合作的糟糕包装，但这是使用Phyllo工作时成功的关键......黄油。用融化的黄油刷面团让面团烘干和撕裂，更不用说增加了另一种美味的味道。

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虽然这道菜是我为妈妈准备的，但对于即将到来的春天来说，它也是完美的。另外，你可以用很多种方式来供应它，早午餐、简单的午餐、晚餐、花哨的配菜，甚至是开胃菜。我想这道菜既可以热着吃也可以冷着吃，但你们了解我的，我绝对喜欢热着吃。实际上，刚出炉的最好。奶酪很软，菠菜很辣，生面团是黄油的，薄片的，还有各种好吃的。

当我最终完善了这个食谱(尝试了几次)，我带着一个刚出炉的派出现在我父母的家里。因为和我一样，妈妈需要所有的食物都是热气腾腾的。判决结果?

她喜欢它。没有惊讶，因为我知道她最喜欢的所有风味！

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营养信息只是估计。不保证本网站上任何食谱的营养信息的准确性。

菜谱

希腊菠菜和希腊饼（Spanakopita）

由halfbakedharvest

课程：主菜
菜:希腊
关键词：希腊派,素食者

传统上，这道菜被称为Spanakopita，但因为我都不知道怎么发音我就告诉你这是基本上就是把很多菠菜，鸡蛋，香草和大量的羊乳酪混合在一起。这和肉馅煎蛋饼很相似，但它的面皮让这种派达到了另一个(更好的)层次。

准备时间 20. 分钟
做饭的时间 45 分钟
总时间 1 小时 5. 分钟
祭品 8.份
卡路里 322.千卡

成分

  • 16盎司冷冻菠菜，解冻并挤压
  • 3.大鸡蛋
  • 2汤匙特级初榨橄榄油
  • 10盎司瑞亚奶酪，粉碎
  • 1/4杯磨碎的帕尔马干酪
  • 1/3杯新鲜罗勒，切碎
  • 1/3杯新鲜莳萝，切碎
  • 1/4杯新鲜的牛至，切碎
  • 1个柠檬皮
  • 1丁香大蒜，切碎或磨碎
  • 1/2茶匙碎红辣椒片
  • 1捏粗盐和黑胡椒
  • 12 - 18表冷冻的酥皮面团，解冻
  • 4.汤匙(1/2贴)无盐黄油,融化了
  • 1汤匙生芝麻(可选)

指示

  1. 1.预热烤箱至350ºf，在烤盘上铺上羊皮纸。

    2.在一个中等大小的碗里，混合菠菜，鸡蛋，橄榄油，羊乳酪，帕尔马干酪，罗勒，莳萝，牛至，柠檬皮，大蒜，红辣椒片，盐和胡椒各一捏。

    3.在准备好的烤盘上放1张酥皮面团，在酥皮上刷上融化的黄油。重复，再分层2次那放置一层一层叠在一起的面团。现在在另一张面团上刷上黄油垂直于底层，创造一个X。再次重复这一层2次。B.在另一张面团上涂上黄油，然后放进去轻微地偏离x的中心。再次重复这一层2次。简单地说，你要用9张薄面团，3层，在3个不同的方向，有点像一个星星。

    4.把菠菜馅用勺子放在五角形面饼的中央，边缘留出大约2英寸的空间。把面团的边缘放在菠菜上面。

    5.刷剩下的3表Phyllo面团用黄油和层在菠菜顶部，折滚它们轻微地适合。将芝麻籽撒在面团上。

    6.转移到烤箱烤45-50分钟，直到phyllo是金黄色的。提供温暖或在室温下。

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虽然真实，那个地壳和那种菠菜羊皮馅？最好的。