我想是时候吃点蛋糕了。

醉酒,沉没的爱尔兰咖啡巧克力蛋糕与盐渍贝利的奶油|halfbakedharvest.com @hbharvest.

爱尔兰风格当然,因为这似乎是我本周的事情。不讨厌它,拥抱它!这是一个蛋糕,你会在任何一天渴望,但特别是在星期五。

但首先,随便说说,你知道一周后春天就正式开始了吗?

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一想到春天我就高兴。不是因为我对雪已经厌倦了,而是因为我想到了花和颜色,好吧,也许我还想去佛罗里达旅行。

仍然,泉水在一周内。你好!

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现在我已经把这些都说出来了,让我们来聊聊这个爱尔兰咖啡巧克力蛋糕。

它实际上是一种无麸质蛋糕,充满了巧克力,一点粗壮的啤酒,疯狂的潮湿,配上ganache和咸的bailey的奶油。看,如此完美,对吧?

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最好的部分是,它实际上是非常快速和简单的制作。趁热吃,或者在室温下吃。从烤箱里拿出来是我最喜欢的消费方式,但请注意,如果你试图在顶部冷却之前加入生奶油,它会融化的。所以,如果你打算为一群人制作这个蛋糕,并关心展示,先让蛋糕冷却。

如果你不在乎蛋糕的外观,那就趁热切蛋糕吧。淋上巧克力酱(请多加一点),再淋上一层生奶油……哦,也许,如果你觉得有点邪恶,或者只是因为今天是周五,你应该得到这个,可以加一勺香草冰淇淋,做一个圣代。哦,是的,这才像话。

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这就是我今天要说的。这是一个半漫长的一周。不坏,只是有点长,但是一个星期小阿瑟一直在说话直到她真的晕过去。我爸爸得到了一些,但我还是得到了我应得的一份。所以现在我的妈妈回家了,她昨晚才到家,我的大脑需要思考一些无asher的想法。

我的意思是,我真的不想去想猫,不再玩学校,让我的耳朵从我六岁的妹妹的最新论文中休息一下,比如她需要在她的蓝莓上撒糖粉(什么什么?猫需要自己的假期,她永远也用不上她的护照。

即使她说了很多话(我是说很多),我还是会在任何时候,任何一天带她去。我永远不会厌倦亚设…

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但如果没有这个蛋糕,我可能会唱反调。蛋糕可以帮助掩盖所有的谈话和难题。它可以给你一种魔力,让你忽略周围的混乱,包括画在我地板上的漂亮图片。是的,这块蛋糕可以解决这些问题。

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食谱

醉醺醺的爱尔兰咖啡巧克力蛋糕加盐贝利的奶油。

半纤维圆顶

课程:点心
菜:美国
关键字:贝利餐厅,蛋糕,巧克力,咖啡,爱尔兰风味

不要讨厌它,拥抱它吧!这是一种你在任何日子都想吃的蛋糕,尤其是在周五。

准备时间 15 分钟
做饭的时间 45. 分钟
总时间 1 小时
8
卡路里 846千卡

原料

  • 9盎司黑巧克力切碎的
  • 1/3结实的我用吉尼斯黑啤酒,用无谷蛋白啤酒或咖啡做无谷蛋白蛋糕
  • 2汤匙速溶咖啡
  • 13汤匙无盐黄油(1棍+ 5汤匙)
  • 3/4砂糖
  • 2茶匙香草
  • 6鸡蛋蛋清和蛋黄分开
  • 1 3/4杏仁粉/面地面杏仁
  • 碎巧克力和可可为除尘

伽纳彻

  • 4盎司苦甜巧克力切碎的
  • 2汤匙奶油
  • 1-2汤匙威士忌酒

鲜奶油

  • 1奶油
  • 2汤匙贝利的
  • 1/4茶匙海盐

指示

  1. 将烤箱预热到325华氏度,涂上油脂,在9-10英寸的烤盘上涂上烹饪喷雾和羊皮纸。
  2. 把巧克力、啤酒、速溶咖啡和黄油放在一个小炖锅里。放置在低火上,用最低的火轻轻烹饪,直到融化和光滑。融化后,关火,加入糖和香草。稍微冷却。
  3. 将巧克力混合物倒入一个大碗中。加入蛋黄和杏仁粉,搅拌至光滑。
  4. 将蛋白加入一个干净的搅拌盆中,打至发泡。将一半的蛋白加入巧克力混合物中,使其变松,然后加入剩余的蛋白,直到完全混合。将面糊倒入准备好的烤盘。
  5. 烤45-50分钟直到完全熟。中心应该是轻摇和柔软的。在平底锅中冷却15分钟,然后转移到钢丝架上。
  6. 同时,做巧克力酱。在一个微波炉安全的碗里加入巧克力和奶油。高温度微波30秒间隔,搅拌,直到融化。一旦融化,在贝利的搅拌和一撮盐。将巧克力酱倒在蛋糕上。在加入鲜奶油之前,让巧克力酱稍微凝固。
  7. 制作鲜奶油时,用电动搅拌器将鲜奶油搅打至发泡。加入贝雷和盐,搅拌至完全混合。
  8. 在蛋糕上撒上鲜奶油,如果喜欢的话还可以撒上一层可可粉。加热或室温食用。

配方笔记

*灵感来自《美味》杂志2014年12月号。

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你看,巧克力和酒(一起烘焙的时候)?他们创造奇迹。